Restaurant und Bars akustisch optimieren

Raum, Ruhe, Wirkung – Warum gute Akustik in Restaurants keine Kür, sondern Pflicht sein sollte

Ein kleiner Reisebericht von Lisa O'Connor-The, Gründerin von freiraum.

Mitte 2025 New York, 19 Uhr. Wir sitzen in einem dieser angesagten Restaurants in Manhattan, das mit industriellem Charme, offener Küche und minimalistischer Einrichtung punktet. Kulinarisch ein Volltreffer – akustisch ein Desaster. Die Musik wummert, Stimmen prallen an blanken Wänden, Glasflächen und Betonböden ab wie Pingpongbälle. Ich kann mein eigenes Wort kaum verstehen, meine Smartwatch warnt: 90 dB – Gehörgefährdung ab 30 Minuten möglich. Insbesondere ältere, aber auch viele jüngere Gäste klinken sich bei Gesprächen weitestgehend aus, weil es akustisch einfach zu anstrengend ist.

Was ist hier los, frage ich mich – beruflich beschäftige ich mich in Deutschland täglich mit Raumakustik und finde dort schon viele Restaurants und Bars akustisch sehr schwierig. In New York erlebe ich Lärm und schlechte Akustik, gepaart mit einer miserablen Sprachverständlichkeit nochmal wesentlich krasser. Ich weiß, wie einfach man dieses Problem lösen könnte. Und dennoch scheint es in vielen Lokalen schlichtweg ignoriert zu werden oder man weiß ggf. nicht um mögliche Lösungen?

In Gesprächen mit anderen Gästen höre ich immer wieder:

„Oh, da hättet ihr hier in New York einen riesigen Markt – das ist überall so schlimm.“
„Ich meide Lokale, in denen man sich anschreien muss.“
„Akustik? Stimmt, das merkt man immer erst, wenn’s schlecht ist.“

Und genau das ist der Punkt: Guter Klang fällt selten auf. Schlechter umso mehr. Besonders in Räumen, die eigentlich für Genuss, Begegnung und Gespräche geschaffen sind.

Dezente und gleichmäßige Schalldämpfung mit Akustik Deckensegeln.

Die unterschätzte Zumutung: Lärm als Alltagsstress

Lärm ist nicht nur ein subjektives Ärgernis. Dauerhaft hohe Schallpegel in Restaurants führen nachweislich zu Stress, Konzentrationsproblemen, Stimmbelastungen – und im schlimmsten Fall zu Gehörschäden. Dabei betrifft das nicht nur sensible Gäste oder Menschen mit Höreinschränkungen, sondern auch das Personal, das sich tagtäglich stundenlang dieser Belastung aussetzt.

Ein Lichtblick: In Heidelberg, meiner Heimatstadt, gibt es inzwischen Restaurants, die die „Stille Stunde“ einführen – um auch Menschen mit Reizempfindlichkeit eine Auszeit zu ermöglichen. Ein Anfang. Doch warum nicht gleich dauerhaft angenehme Raumakustik schaffen?

Mehr über die Aktion "Stille Stunde"

Was läuft schief? Zwischen Unwissen, Improvisation und Missverständnissen

Viele Gastronomen kennen schlicht die Möglichkeiten nicht. Oder sie greifen zu wenig effektiven Lösungen wie dünnem Schaumstoff an Wänden oder Decken – der oft unansehnlich wird, sich nicht reinigen lässt und kaum Wirkung zeigt. Manchmal entdecke ich gar Schaumstoffplatten unter Tischen – wohl in der Hoffnung, irgendwo werde es schon helfen. Akustik braucht aber Fachwissen, Planung und Materialien, die wirksam, hygienisch und gestalterisch ansprechend sind.

Erfolgreiche Akustikoptimierung in der Kantine von SKF Lubrication in Walldorf mit Akustikbildern

Unsere Aktion für Gastronomen „Räume zum Genießen“

Seit 2004 haben wir mit über 1.400 Kunden aus Gastronomie, Hotellerie, Büros und Praxen Räume geschaffen, in denen sich Menschen gerne aufhalten – weil es dort leiser, angenehmer und gesünder ist. Unsere Mission: Raumgestaltung, die akustisch wie optisch wirkt.

Mit unserer neuen Aktion „Räume zum Genießen“ möchten wir gezielt Gastronom:innen unterstützen, ihre Räume akustisch zu optimieren – effizient, stilvoll und nachhaltig.

Unser Service:

• Gratis Erstberatung 30 Minuten mit Akustik-Check anhand Ihrer Raumpläne und Fotos
• Vor Ort Beratung nach Aufwand und bei Bedarf inkl. Akustikmessungen und Aufmaß
• Individuelle Planung Vorschläge mit passenden Akustikelementen (Wand, Decke, Raumtrenner), Anrechnung der Leistung bei Kauf
• Besonders effiziente Schallabsorption von bis zu 100 Prozent im menschlichen Stimmbereich
• Kreative Gestaltungsmöglichkeiten auf Wunsch mit kuratierter Kunst oder Wunschmotiven
• Nachhaltige Materialien, pflegeleicht, OEKO-TEX-100 zertifiziert und 100 % Made in Germany
• Professionelle Planung & Montage mit 15-25 Prozent Sonderrabatt für Gastronomen, weil wir einen Beitrag zu angenehmen Wohlfühlräumen leisten möchten!

Ruhe ist das neue Luxusgut – schaffen wir gemeinsam Räume, in denen man sich gerne unterhält.

Ob für Gäste, Mitarbeiterinnen oder Gastgeber – gute Akustik zahlt sich aus. Wenn Sie ein Restaurant, Café oder eine Bar betreiben: Lassen Sie uns sprechen. Gemeinsam sorgen wir dafür, dass Genuss nicht im Lärm untergeht.

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